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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鸡蛋黄是鸡蛋中的一部分，富含多种营养成分，对人体健康有着重要的作用，主要功效表现为以下几方面：
1、提供营养：鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，如维生素A、D、E、B群、钙、磷、铁等，这些都是人体必需的营养素，对人体的生长发育和维持正常生理功能有重要的作用。
2、保护视力：鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素对眼睛的健康有一定作用，可以预防夜盲症，改善眼睛疲劳，保护视网膜。
3、促进骨骼健康：鸡蛋黄中的钙和磷是构成骨骼的重要元素，对维持骨骼的健康和强度有着重要作用，鸡蛋黄中的维生素D可以帮助人体吸收钙和磷。
虽然鸡蛋黄的营养价值很高，但脂肪含量也较高，建议适量食用鸡蛋黄，如果食用蛋黄后出现消化不良的症状，要及时就医。
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邹平中医院 中医科
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鸡蛋黄的功效与作用
鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄，蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质，还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素... 详细»
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生鸡蛋黄的功效与作用
核心答案：补充营养、滋阴润燥、美容养颜辅助答案：生鸡蛋黄有滋阴润燥的功效，常用于热病烦闷、目赤咽痛、口渴的调理。此外，生鸡蛋黄含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力，适合身体虚弱的人食用。生鸡蛋黄富含铁... 详细»
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婴儿吃鸡蛋黄吗
婴儿在刚出生的阶段是不能够给婴儿添加任何的辅食的。婴儿在刚出生的阶段肠胃的消化功能还是比较脆弱的，针对于消化功能比较差的婴儿来说对于母乳以及奶粉都不能够完全的消化吸收，过早的给宝宝吃鸡蛋黄容易导致肠胃... 详细»
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鸡蛋黄对胆固醇的影响
鸡蛋黄中的胆固醇含量非常高，具有很高的营养价值，但是，在临床上对于某些疾病的患者通常不提倡吃鸡蛋黄。在临床上不能吃鸡蛋黄的鸡蛋主要包括两大类：第一大类是胆道系统的疾病，比如胆囊结石，由于胆囊结石发病原... 详细»
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