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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白色蘑菇又称白蘑菇，是种常见的食用菌。不仅味道鲜美，营养丰富，其功效与作用禁忌包括以下几点：
一、功效
1、增强免疫力：白色蘑菇中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
2、降血脂：其中含有的多糖类物质可辅助降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病。
3、抗氧化：含有的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老。
二、 作用
1、促进消化：白色蘑菇中含有多种酶类物质，可以帮助促进食物的消化和吸收。
2、保护肝脏：其中含有的多糖类物质可以保护肝脏免受损伤，预防肝炎和其他肝病。
3、改善睡眠：含有的麦角酸，还能够帮助促进睡眠，缓解失眠问题。
对菌类食物过敏或者是属于过敏体质的患者，需要禁忌食用，以免引起过敏反应。
由于个每个人的身体素质不同，建议在食用前就医咨询医生或营养师的意见，确保安全健康食用。
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