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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，具有以下几种功效与作用：
1、抗氧化：硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，防止细胞老化和癌症的发生。富硒鸡蛋中的硒元素，可以有效地抵抗氧化应激，保护细胞免受损伤。
2、提高免疫力：硒对免疫系统有重要的调节作用，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力。富硒鸡蛋中的硒元素可以增强人体对疾病的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3、延缓衰老：硒可以清除体内的自由基，防止细胞老化，延缓衰老。富硒鸡蛋中的硒元素可以延缓人体的衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。
4、保护心血管：硒可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。富硒鸡蛋中的硒元素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉硬化和冠心病。
5、防癌抗癌：硒是防癌抗癌的重要元素，可以抑制癌细胞的生长和扩散。富硒鸡蛋中的硒元素可以降低癌症的发病率，对肝癌、胃癌、结肠癌等有一定预防作用。
虽然富硒鸡蛋的营养价值高，但也不能过量食用，否则可能会引起硒中毒。因此，建议在医生的指导下适量食用。
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