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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
玉米外衣是覆盖在玉米粒外部的一层薄膜状物质，具有以下几种功效与作用：
首先，玉米外衣富含纤维素和植物化合物，其中纤维素是不可消化的纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇水平等。植物化合物则具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，有助于保护身体健康。
其次，玉米外衣富含维生素和矿物质。维生素包括维生素A、维生素C、维生素E等，对视力、免疫系统、细胞健康等都有重要作用。玉米外衣富含钾、镁、锌等矿物质，对维持身体正常功能起着重要作用。
另外，玉米外衣可以帮助降低胆固醇水平，预防心脏疾病。此外，玉米外衣中还含有一种叫做鞣质的物质，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定帮助。
除此之外，玉米外衣具有微量元素，对预防缺铁性贫血有帮助。选择玉米时，最好选择有机种植的玉米，避免农药残留等问题，在清洗后再食用。
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玉米的功效与作用
玉米是大众熟知的一种主食，餐桌上经常见到。玉米中含有丰富的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，防止便秘。还具有延缓衰老，健脾和胃，益肺宁心，清除湿热的作用。玉米味道清甜可口，烹饪方法多样，是老少皆宜的食物。 详细»
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核心答案：健脾养胃、利尿、润肠通便辅助答案：玉米浆具有健脾开胃、利尿和润肠通便的功效。玉米浆性味甘平，含有丰富的营养，包括多种微量元素和膳食纤维等，可以用来预防便秘。适宜人群：一般人群均适宜禁忌人群：... 详细»
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水煮玉米的功效与作用
功效作用:玉米又叫苞谷，玉蜀黍等，味甘，性平，归胃、膀胱经。具有健脾益胃、利水消肿、润肠通便的作用，适用于脾虚乏力、食欲不振、水肿、便秘等症。另外，玉米还有预防心脑血管疾病，辅助降血糖、延缓衰老的作用... 详细»
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