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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
冰糖银耳梨水是一种常见的养生饮品，主要由银耳、梨和冰糖熬制而成。具有润肺止咳、滋阴养颜、健脾养胃、预防便秘等作用。禁忌人群包括脾胃虚寒者、过敏体质人群、糖尿病患者、肥胖人群等。
一、功效与作用
1.润肺止咳：梨含有丰富的水分和维生素，能够滋润肺部，缓解咳嗽。银耳则含有丰富的植物胶质，能够保护肺部，减少炎症。冰糖则能够中和梨的寒性，使饮品更加温和。
2.滋阴养颜：冰糖银耳梨水富含维生素和矿物质，具有滋阴养颜的效果，有助于改善肌肤干燥、暗沉、缺乏弹性等问题，保持皮肤的光泽和弹性。
3.健脾养胃：梨子具有生津止渴、清热润肺、健脾养胃等功效，可以促进消化液分泌，增加食欲，缓解脾胃虚弱的症状，对于脾胃虚弱引起的消化不良、胃痛等问题有一定的帮助。
4.预防便秘：梨含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，预防便秘。银耳中的植物胶质也能够帮助肠道清理废物，促进排便。
二、禁忌人群
1.脾胃虚寒者：冰糖银耳梨水偏凉，不适合脾胃虚寒的人群饮用，容易导致腹痛、腹泻等不适症状。
2.过敏体质人群：个别人群对冰糖银耳梨水中的某些成分可能存在过敏反应，如过敏体质者应慎用。
3.糖尿病患者：银耳虽然营养丰富，但也含有较多的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
4.肥胖人群：冰糖银耳梨水中的糖分较高，肥胖人群也应控制摄入量。
冰糖银耳梨水是一种既美味又养生的饮品，适合大部分人群食用。但是，由于每个人的体质不同，食用时还是应根据自己的实际情况适量食用。
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