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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
豆制品是一种营养丰富、口感独特的食品，包括豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等多种类型，中医认为豆制品是寒性食物。
豆制品是以大豆为原料经过研磨、榨汁、凝固等工艺制成的食品。根据中医的理论，豆制品属于寒性食物，对于一些体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，过多食用可能会导致胃寒、消化不良等问题。因此，在食用豆制品时，要根据自身的体质来适量调整食用量，避免食用过多。但是，经过煮沸或加热处理的豆制品，如豆腐、豆浆等，其性质偏向于温性或平性。这是因为煮沸或加热可以破坏大豆中的一些酶抑制剂，使得大豆中的营养成分更容易被人体吸收利用。同时，煮沸或加热也可以消除大豆中的一些寒性成分，使其性质更加温和。
为了自身健康着想，在食用豆制品时，要根据自身的体质来适量调整食用量，以免一次性食用过多加重胃肠负担。
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柿子是寒性还是热性
柿子一般属于寒性的水果。柿子属于水果类食物，其味甘，性寒，具有清热生津、润肺止咳的功效。寒性食物有降火清热的作用，可以帮助清热解毒，调节体内的阴阳平衡。而柿子具有生津止渴、清热解毒的功效，对于火热引起... 详细»
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牛奶是寒性还是热性
从中医的角度来讲，食物可能有热性、凉性和平性之分，而中医界定的牛奶是属于平性的，因此既不是热性，也不是凉性。从营养学的角度来讲，并没有这种分法。牛奶的营养价值比较高，其中富含优质蛋白质、钙、铁、锌等营... 详细»
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杏鲍菇是寒性还是热性
杏鲍菇不是寒性也不是热性，其性温。杏鲍菇是常见的一种食物，但也是一种中药材，所以具有一定的药用价值。杏鲍菇味辛、甘，性温，归肝、肾经，所以既不是寒性也不是热性，且性质为温性，所以适宜部分的人群。杏鲍菇... 详细»
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凤梨属于热性还是寒性
凤梨不属于热性也不属于寒性，属于平性。凤梨属于热带水果。并没有热性和寒性的划分，由于其不会导致火热之邪，也没有清热作用。因此不是热性，也不是寒性。从中医食疗角度认为凤梨性平，味甘微酸，归胃经、肾经，适... 详细»
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火龙果属于寒性还是热性水果
火龙果是一种热带水果，其性质属于中性或微凉性。中医认为火龙果性质微凉。根据中医理论，火龙果具有清热解毒、润肺止咳的功效。它可以帮助清除体内的热毒，对于一些热性疾病如口腔溃疡、喉咙痛等有一定的缓解作用。... 详细»
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