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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
田鸡是一种常见的食材。它不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有多种药用价值。以下是食用田鸡的一些主要功效：
1. 补充营养：田鸡肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A、B、C和烟酸等营养成分，对人体有很好的补益作用。
2. 强身健体：田鸡含有丰富的蛋白质，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。同时，田鸡中的磷脂对于改善大脑功能，提高记忆力也有一定的帮助。
3. 清热解毒：田鸡性寒，有清热解毒的作用，对于治疗热病、疮疖肿毒等有一定的效果。
4. 利水消肿：田鸡含有的钾元素可以促进体内多余的水分排出，对于水肿、高血压等疾病有一定的缓解作用。
5. 滋阴养胃：田鸡性寒，味甘，有滋阴养胃的作用，对于胃阴虚引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
6. 抗衰老：田鸡中含有的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，对于抗衰老有一定的效果。
虽然田鸡的营养价值高，但是并不适合所有人群食用。例如，体质偏寒的人群、皮肤病患者、孕妇等都不宜食用田鸡。此外，田鸡在烹饪时也需要注意清洁卫生，避免食物中毒，若有异常表现，要及时就医。
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