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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白茯苓是一种常见的中药材，可以单独使用，也可以与其他药物同服，白茯苓的食用方法有很多种，下面介绍几种常见的方法：
1.直接食用：将干燥的白茯苓切成小块或粉末，直接食用即可。这种方法简单易行，但需要注意的是，白茯苓的味道比较苦涩。
2.泡水饮用：将干燥的白茯苓放入杯中，加入开水冲泡，待凉后饮用，可以使白茯苓的味道更加柔和，同时也可以起到清热解毒的作用。
3.加入汤中煮食：将干燥的白茯苓和其他食材一起放入锅中煮汤，如猪骨汤、鸡汤等，不仅可以增加汤的营养价值，还可以起到滋补身体的作用。
需要注意的是，白茯苓虽然是一种天然药材，但也有一定的禁忌症，脾胃虚寒、腹泻等症状的患者不宜食用，孕妇和哺乳期妇女也应慎用。此外，在使用白茯苓时应注意适量，不要过量使用，以免引起不良反应。
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