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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
梨和山药可以一起吃，而且这种搭配还具有一定的营养价值。下面将从以下几个方面详细分析：
1.营养成分互补：梨含有丰富的水分、膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素C、钾等，而山药则富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种氨基酸和矿物质，如钙、磷、铁等。两者搭配食用，可以相互补充营养，提高营养价值。
2.润肺止咳：梨具有润肺止咳、生津止渴的功效，对于咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用，而山药则有益气养阴、健脾养胃的作用。两者搭配食用，可以起到润肺止咳、养阴生津的效果。
3.增强免疫力：梨中的维生素C具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力，而山药中的多糖类物质也具有增强免疫力的作用。两者搭配食用，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。
4.调节肠胃功能：梨中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化，而山药中的膳食纤维则可以增加饱腹感，有助于控制食欲。两者搭配食用，可以调节肠胃功能，预防便秘等消化系统疾病。
5.降低血糖：山药中的膳食纤维可以减缓食物在肠道的吸收速度，有助于降低血糖，而梨中的果胶也具有一定的降血糖作用。两者搭配食用，可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
梨属于寒性水果，脾胃虚寒的人群要适量食用，而山药则不宜与碱性食物同食，以免影响药效。此外，梨和山药的搭配也要根据个人体质和需求来选择，以达到最佳的保健效果。
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梨不能和虾一起吃，因为梨和虾一起吃可能会导致中毒，引起不必要的症状，梨中含有丰富的维生素C，虾中含有大量的砷，一旦两者结合会形成毒素，会危害人体健康，梨中含有鞣酸，虾中含有钙、磷、钾，鞣酸与虾中的物质... 详细»
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