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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
大麦茶一般需要采取开水冲泡，是一种保健饮品，可以起到清热解毒和利尿消肿等功效。
1.准备材料：大麦茶适量约50克，水适量，约1000毫升。
2.清洗大麦：将大麦放入筛子中，用水冲洗干净，去除杂质和浮尘。
3.炒制大麦：将清洗干净的大麦放入锅中，用中小火慢慢炒制。炒至大麦表面微黄，散发出香气即可。注意不要炒糊，以免影响口感和营养价值。
4.煮水：将炒好的大麦放入锅中，加入约1000毫升的水。大火烧开后，转小火煮10-15分钟，让大麦充分煮熟。
5.过滤：将煮好的大麦茶倒入过滤网中，过滤掉大麦渣滓，留下清澈的茶汤。
6.调味：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜、冰糖、枸杞等食材，增加大麦茶的口感和营养价值。
7.饮用：将泡好的大麦茶倒入茶杯或玻璃杯中，稍微冷却后即可饮用。也可以放入冰箱冷藏，冰镇后口感更佳。
大麦茶的泡制时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。一般煮10-15分钟即可。
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