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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
枸杞是一种常见的中药材和健康食材，富含多种营养成分和活性物质，对人体有许多益处。在食用枸杞之前，清洗是必要的步骤。
枸杞的种植和采摘过程中，可能会有农药、肥料、灰尘和其他杂物残留在表面。清洗可以去除这些残留物，降低食用枸杞对身体的潜在风险。清洗可以去除枸杞表面的泥土和沙粒，保持其干净的外观。这对于使用枸杞来烹饪或泡茶尤为重要，因为泥土和沙粒会影响菜品口感和茶汤质量。
枸杞在晾晒过程中，可能会吸附空气中的尘埃和有害物质。这些物质如果进入人体，可能会对人体健康造成影响。因此，在食用前应该将枸杞进行清洗。
清洗枸杞保证其清洁卫生，减少对人体健康的影响，在食用枸杞时，应该先将其放入清水中浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净即可。
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