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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
盐腌橄榄是将新鲜的橄榄经过盐腌处理后制成的食品，对于人体健康具有多种功效，以下是一些关于盐腌橄榄的功效解析。
1.改善心血管健康：盐腌橄榄富含单不饱和脂肪酸，这种脂肪可以帮助降低血液中的坏胆固醇水平，从而改善心血管健康。
2.促进消化：盐腌橄榄中含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
3.抗炎作用：盐腌橄榄中含有大量的抗氧化剂和抗炎化合物，这些物质可以帮助减轻炎症反应。
4.预防癌症：盐腌橄榄中的抗氧化剂和植物化学物质可以帮助清除体内的自由基，防止细胞发生癌变。
5.增强免疫力：盐腌橄榄中含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素可以帮助增强免疫系统的功能，抵抗感染和疾病。
需要注意的是，盐腌食品含有较高的盐分，应注意适量食用，这对于高血压患者和肾脏疾病患者尤为重要，同时，还应选择低盐或无盐的盐腌橄榄，以减少钠的摄入。
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