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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
甲鱼肉和鸡肉在日常生活中都是比较常见的食材，一起炖的功效主要包括增强免疫力、滋补气血、促进消化、强化骨骼等。
1、增强免疫力：甲鱼肉和鸡肉都是高蛋白低脂肪的食材，能够提供身体所需的优质蛋白质，帮助增强免疫力，促进抗病能力的提升。其中，甲鱼肉含有丰富的氨基酸和维生素，具有较好的免疫调节功能，有助于增强身体的抵抗力。而鸡肉则是含有丰富的维生素B、C和E及矿物质如铁、锌等，有助于提高免疫功能，增强机体的抵抗力。
2、滋补气血：甲鱼肉和鸡肉都具有滋补气血的功效。甲鱼肉被称为“水中的珍品”，富含蛋白质、微量元素和维生素，对于补益肾气、滋阴补阳、益精补神具有较好的效果。而鸡肉则具有养血的作用，富含铁元素，有助于补血养血，改善贫血症状。
3、促进消化：甲鱼肉和鸡肉的消化性质相近，易于吸收和消化，有助于促进胃肠消化功能，增进食欲，对于调理脾胃、改善消化不良等方面具有一定作用。
4、强化骨骼：甲鱼肉和鸡肉均为富含胶原蛋白的食材，可以滋养皮肤，保持皮肤的弹性和光泽。同时，它们还富含钙质等矿物质，对于增强骨骼的健康和强度有促进作用，有助于预防骨质疏松症等骨骼问题。
需要注意的是，甲鱼肉属于寒性食物，脾胃虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。同时，烹饪时也要注意火候和配料的搭配，以充分发挥其营养价值。
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