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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
凉薯是一种块根菜类植物，具有多种功效与作用。凉薯的功效与作用以及食用禁忌如下：
一、功效与作用
1、清热去火：凉薯含有大量的水分和碳水化合物，能够清理体内积累的毒素，促进新陈代谢，从而起到清热去火的作用。
2、降压降脂：凉薯中含有一种黏液蛋白，这种物质能够除去血液中的胆固醇，帮助扩张毛细血管，降低血液粘度，增强血液循环。
3、提高人体免疫力：凉薯中含有一定量的铜元素，铜元素是人体必需元素之一，也是人体内合成各种蛋白的必要元素。适量摄入铜元素能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力和免疫力水平。
二、食用禁忌
1、不宜空腹食用，因为空腹食用凉薯会刺激胃酸分泌过多，容易引起胃痛、胃酸过多等症状。
2、凉薯不宜与柿子、番茄等食物一起食用。这些食物中含有大量的鞣酸，与凉薯中的淀粉结合后会形成不易消化的物质，容易引起消化不良。
3、凉薯不宜过量食用。虽然凉薯营养丰富，但过量食用会导致肠胃负担过重，引起腹胀、腹泻等症状。
适量食用凉薯对于保持健康是有益的，但在特定情况下还是需要根据个人情况来决定是否适宜食用。
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