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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白木耳红枣汤是一道在中国传统食疗中被广泛采用的汤品，具有补血养颜、润肺止咳、安神助眠、强身健体、保护肝脏等功效。
1.补血养颜：红枣富含维生素C、维生素E和多种氨基酸，具有促进肌肤新陈代谢和抗氧化的作用，能够增加皮肤弹性和光泽。白木耳富含铁元素，有助于补血养血，同时对贫血、月经不调、产后体虚等有一定的辅助疗效。
2.润肺止咳：白木耳富含植物性胶质，能够起到润肺止咳、润肠通便的作用，特别适合干燥季节或干燥环境下的人们食用，对于缓解干咳、咳痰等有一定功效。
3.安神助眠：红枣中的多种氨基酸能够对神经系统产生一定的抑制作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑等问题。
4.强身健体：红枣和白木耳中含有的多种营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素等，有助于提高人体的免疫力，加强身体抵抗力，有效预防感冒、支气管炎等呼吸系统疾病。
5.保护肝脏：红枣中的黄酮类化合物具有保护肝脏的作用，可以减轻酒精和药物对肝脏的损害。
需要注意的是，白木耳和红枣都属于滋补食品，体质偏热的人群建议适量食用，以免上火。此外，孕妇在食用时也应谨慎，最好在医生的指导下食用。
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