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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
麦芽糖是糖。麦芽糖是两个葡萄糖分子脱水缩合而成的双糖,属于二糖。
麦芽糖浆的甜度较低,约为蔗糖的30%~40%,因此在使用中需要添加更多的量才能达到相同的甜度效果。而且,麦芽糖浆在人体内的消化吸收速度较慢,能够缓慢释放能量,有助于控制血糖水平。另外,麦芽糖浆还具有一定的保湿性和抗氧化性,能够增加食品的口感和保质期。
虽然麦芽糖浆是一种糖,但并不适合所有人食用。对于糖尿病患者,由于麦芽糖浆中含有较高的碳水化合物和热量,过量摄入可能会导致血糖升高和体重增加。如果对此有疑问,建议及时就医咨询医生。
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尿病人可以吃麦芽糖浆糖吗
麦芽糖糖浆是由优质淀粉经为原料,经过液化、糖化、脱色、过滤、精致浓缩等步骤后而形成的以麦芽糖为主要成分的产品。根据麦芽糖质量分数的不同,可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。 详细»
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麦芽糖醇是糖吗
麦芽糖醇是一种糖,但与常见的单糖不同。麦芽糖醇又叫氢化麦芽糖,是由一分子葡萄糖和一分子的山梨糖醇结合而成的二糖醇,因含有一定量的糖分,所以也属于糖的一种。但麦芽糖醇与常见的葡萄糖、果糖等单糖结构不同,... 详细»
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麦芽糖浆升血糖吗
麦芽糖浆具有升血糖的作用。麦芽糖属于双糖,经过代谢以后会分解成单糖,也就是葡萄糖,消化吸收以后非常容易引起血糖的增高。目前生活水平提高,只要保证正常的一日三餐,不偏食,一般是不缺乏营养也不缺少能量。无... 详细»
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麦芽糖醇对身体有害吗
麦芽糖醇是否对身体有害,主要取决于进食量。适量吃一般没有害,过多吃可能会有害。麦芽糖醇是常见的人工甜味剂,一般用于制作甜食,由于热量相对较低,通常不会引起血糖水平明显波动,适量吃不会对身体造成危害,而... 详细»