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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
小黄米和大黄米是两种不同的谷物，在外观、口感、营养成分和功效上都有所不同。
首先，从外观上看，小黄米颗粒较小，呈金黄色，而大黄米颗粒较大，呈深黄色。这是因为小黄米的品种不同，其生长周期较短，所以颗粒较小。
其次，从口感上来说，小黄米的口感较为细腻，煮熟后有一种特别的香味，而大黄米的口感较为粗糙，煮熟后有一种淡淡的甜味。
再次，从营养成分上来看，小黄米和大黄米的营养成分大致相同，都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是，小黄米的蛋白质含量稍高，而大黄米的脂肪含量稍高。
最后，从功效和作用上来看，小黄米和大黄米都有很好的保健作用。小黄米具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、清热解毒的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥等症状有一定的改善作用。而大黄米则具有健脾养胃、益气补血、清热解毒、利尿消肿的功效，对于脾胃虚弱、气血不足、水肿等症状有很好的改善作用。
在日常生活中，可以根据自己的口味和身体状况选择适合自己的黄米来食用。同时，黄米也是一种很好的保健食品，可以帮助我们改善身体状况，增强身体抵抗力。
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