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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
凉拌海带丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和多种功效。
首先，海带丝富含碘元素，适量摄入可以促进甲状腺激素的合成和分泌，有助于维持正常的代谢功能。此外，海带丝还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康有很好的帮助。
其次，海带丝中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和其他消化系统问题。
另外，海带丝还含有多种维生素和抗氧化物质，如维生素A、C、E等，可以帮助抵抗自由基的侵害，保护细胞免受损伤。
总之，凉拌海带丝是一道营养丰富、口感清爽、做法简单的美食佳品。适量食用可以为身体提供多种必需营养素和保健作用，对于保持身体健康和预防疾病都有很好的帮助。
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