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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
榛子是一种营养丰富的食品，它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。以下是榛子的功效与作用及禁忌：
一、功效与作用
1. 补充营养：榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等营养成分，其中脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
2. 改善血脂：榛子中的植物固醇和纤维可以帮助降低胆固醇水平，改善血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。
3. 抗氧化作用：榛子富含维生素E和多酚类化合物等抗氧化成分，能够抑制自由基的产生，减缓细胞老化，增强免疫力。
4. 促进消化：榛子中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持消化系统的健康。
5. 增强脑力：榛子中含有丰富的蛋白质和维生素E等营养素，有助于促进大脑功能，增强记忆力和注意力。
6. 控制体重：榛子虽然脂肪含量较高，但其中的不饱和脂肪酸可以帮助控制体重，增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。
二、禁忌
1. 过量食用：榛子虽然营养丰富，但也具有较高的热量，在控制体重的人群中要适量食用，以免摄入过多热量导致体重增加。
2. 对榛子过敏：少数人群存在榛子过敏的情况，如发现食用榛子后出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，应立即停止食用并就医。
在日常饮食中可以选择榛子作为零食或加入其他食物中，以获取营养和健康的益处。如果食用后出现过敏反应，需要及时就医。
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