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李理 主治医师 中山大学附属第一医院东院 妇产科
干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌是两种常见的益生菌，但在生物学分类、生长特性、功能作用、应用范围等方面都存在一定的差异。
1.生物学分类：干酪乳杆菌属于乳酸菌科乳杆菌属，是一种革兰氏阳性、无芽孢、无运动性的杆状细菌。而副干酪乳杆菌则属于肠球菌科乳杆菌属，也是一种革兰氏阳性、无芽孢、无运动性的杆状细菌。
2.生长特性：干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌的生长温度范围不同。干酪乳杆菌的最适生长温度为30-37℃，而副干酪乳杆菌的最适生长温度为25-30℃。此外，两者对酸碱度的适应能力也有所不同。干酪乳杆菌可以在pH值为4.5-9.0的环境中生长，而副干酪乳杆菌则可以在pH值为6.0-8.0的环境中生长。
3.功能作用：干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌都具有促进肠道健康的作用，可以通过产生乳酸、过氧化氢等物质来抑制有害菌的生长，从而维持肠道菌群的平衡。此外，干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌还可以通过与宿主细胞表面的受体结合，促进营养物质的吸收和利用。
4.应用范围：尽管干酪乳杆菌和副干酪乳杆菌都具有相似的功能作用，但应用范围却有所不同。例如，干酪乳杆菌常被用于制作奶酪、酸奶等乳制品，以及作为食品添加剂使用。而副干酪乳杆菌则常被用于治疗腹泻、便秘等肠道疾病。
在选择益生菌产品时，需要根据个人的需求和实际情况选择合适的产品，以达到最佳的益生效果。
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