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李理 主治医师 中山大学附属第一医院东院 妇产科
母乳在冷冻保存的过程中会出现颜色变化是正常现象。冷冻的母乳解冻后发黄可能是由于其中的脂肪和蛋白质沉淀在一起形成了黄色物质所致。
当母乳被冷冻时，其中的脂肪会逐渐分解成游离脂肪酸和甘油三酯等物质，这些物质在与空气接触时会发生氧化反应，产生黄色的色素。这种现象并不意味着母乳已经变质，只是脂肪和蛋白质的沉淀反应。冷冻保存的母乳通常会在解冻后进行摇晃或轻微搅拌，可以将脂肪和蛋白质均匀混合，使其颜色更加均匀。
母乳的颜色也受到母体饮食的影响。例如，食用含有大量胡萝卜素的食物会使母乳呈现橙色或黄色。因此，如果妈妈的饮食中含有较多的胡萝卜素，冷冻后解冻的母乳也可能会呈现发黄的颜色。
冷冻的母乳解冻后发黄可以通过正确的储存和处理方式来减少这种现象的发生。如果对母乳的质量有任何疑虑，可以咨询医生或专业的产科护士的意见。
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