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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
枸杞是我们非常的常见一种食物，而且好多人都爱吃它。不过很多人都是用泡水的方式来吃枸杞的，因为拿枸杞来泡水的话它的味道非常的甘甜，所以人们都非常的喜欢，可是有的人觉得枸杞拿来干吃会比较好一些。那么，枸杞是拿来泡水吃好还是干吃会比较好呢？
实际上，枸杞拿来干吃它发挥的效果会更好一些，由于拿来干吃，就能够细嚼慢咽，并且这样起到的养生效果也会更好。我们都很清楚，拿枸杞来泡水的话它是甘甜的，如果拿来干吃的话，它的味道会比拿来泡水喝更加地甜。而有的人对一些甜的东西不感兴趣，那也就没必要逼迫自己吃干的枸杞。
拿枸杞来泡水喝的话它也是有很多功效的，不过枸杞当中的作用没能发挥出来那么好，如果长期拿枸杞来泡水喝，也是能够起到一定的养生功效的。
实际上枸杞它具有滋阴养肝以及明目的功效，这是它的主要功效，所以枸杞又被称为明眼子。在古代如果出现肝血不足，还有需要治疗夜盲症的时候，枸杞都会被用到。针对枸杞它具有明目的这个作用，有人对枸杞专门做了测试，结果显示，枸杞它能够起到护眼的作用是因为在枸杞内的存在的主要的玉米黄素。如果有很多的玉米黄素能够在我们的视网膜上进行堆积，就能够帮助减少外界紫外线进行刺激，这样就能够有效的保护我们的视觉神经不容易受到损伤。
我们身体是产生不了玉米黄素的，唯一的途径就是通过水果以及蔬菜内进行吸取，这是因为有大量的食物内存在的玉米黄素没有很多，只有枸杞当中含有的玉米黄素会比较高。虽然枸杞当中含有的玉米黄素是比较高的，但是这种玉米黄素它是不溶于水的，如果将枸杞拿来煲汤，还有拿来泡水喝的话，它内部的玉米黄素就不可以得到释放。所以我们希望枸杞它这个护眼功效能发挥到最极致，我们就需要使用嚼烂的这种方式来吃枸杞。
枸杞它不但具有明目的这个功效，还拥有补肾阳，还有降低血压的功效。但是我们平时一天不能吃太多的枸杞，一天吃的枸杞在三十颗左右就可以了，这是由于吃多了枸杞容易上火，当有患了感冒，还有发烧的情况时，最好不要吃枸杞。
所以，通过上面对枸杞的了解，相信大家都很清楚枸杞是泡水喝好还是干吃好了吧！枸杞还是通过干吃来说是比较好的，如果大家想要让枸杞的功效发挥到极致，可以通过干吃的方式来吃。
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