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李理 主治医师 中山大学附属第一医院东院 妇产科
牛初乳,顾名思义,是母牛分娩后产生的第一批乳汁。富含免疫球蛋白、生长因子、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康具有多种益处。
牛初乳中的免疫球蛋白可以帮助增强人体免疫力。这些免疫球蛋白包括IgG、IgA和IgM等,可以抵抗病毒、细菌和其他病原体的入侵,从而降低感染的风险。牛初乳中的生长因子如表皮生长因子和胰岛素样生长因子也有助于促进细胞生长和修复。
牛初乳中的维生素和矿物质对维持人体正常生理功能至关重要。例如,牛初乳富含维生素A、C、D、E和K,以及钙、磷、镁、铁、锌等矿物质。这些营养素对于骨骼健康、视力保护、抗氧化等方面都有积极作用。
虽然牛初乳具有一定的营养价值,但并非人人都适合食用。有些人可能对牛初乳中的某些成分过敏,导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。孕妇和哺乳期妇女在食用牛初乳前应咨询医生意见,以确保安全。
市面上有很多牛初乳产品,包括粉剂、胶囊、口服液等形式,方便人们食用。建议在医生或营养师的建议下合理食用牛初乳,以达到最佳的保健效果。
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初乳怎么保存
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多久为初乳
初乳一般是产后2到3天的乳汁,里面含有丰富的蛋白质和一些营养元素。除了含有所摄取的脂肪,淋巴细胞外,还含有乳腺细胞和来自导管的细胞片段。初乳中磷酸钙,氯化钙等盐类的含量较多,所以有轻泻的作用,初乳成分... 详细»