指导专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科林玉洁副主任医师
“是时三伏天，天气热如汤”，今年的7月15日已经正式入伏，意味着已经进入一年中，最热的三伏天。今年的三伏，还是40天“超长待机版”。
“三伏天”出汗多，导致体力不足，机体功能下降。因此养生尤其要注重“养气”，以防到了冬天，阳气不足，抵御疾病的能力下降。所以说三伏天是“补气”的黄金期。那到底该如何食补呢？中山大学孙逸仙纪念医院中医科林玉洁副主任医师为大家分享两个在家就能做的食疗方。
1. 黄芪党参炖鸡汤，可补中益气。
【材料】母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，精盐。
【做法】
（1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
（2）将鸡放入炖盅内，加适量水，放入备好的药材及调味料，煮至鸡肉熟透，加盐调味即可食用。
2. 红枣桂圆粥，可养血安神。
【材料】桂圆肉、红枣各15g，粳米100g，白糖适量。
【做法】将红枣泡发后洗净，与桂圆肉及淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后改用小火熬煮30分钟，以粳米熟烂成稀粥为度。
有些食物也不能多吃。比如生冷食物，会损伤脾胃，影响气血生成。油腻、辛辣的食物，也会加重肠胃负担。凉茶，也不能随意多喝，喝不对分分钟伤脾胃。
还有说法，三伏天要多吃姜，像猪脚姜等，这得看个人体质。
一般来说，阳虚体质和寒湿体质的人适合吃姜。阳虚体质的人通常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、容易腹泻、精神不振等。寒湿体质的人则多有身体沉重、关节酸痛、舌苔白腻等症状。姜性温热，能够温中散寒、祛湿助阳，对于改善这两种体质的人的身体状况有一定帮助。
但是，阴虚体质和湿热体质的人并不适合多吃姜。阴虚体质者常有手脚心发热、口干咽燥、心烦失眠等表现。湿热体质的人多有口苦口臭、大便黏腻、舌苔黄腻等情况。姜的温热之性可能会加重他们体内的燥热和湿热。
利用好这“黄金40天”，虚人不再虚，养出健康好体质。
【专家简介】
林玉洁
副主任医师
第七批全国老中医药专家学术经验继承人
专业特长：擅长内科、儿科、妇科、乳腺、甲状腺、失眠、痛症、皮肤病、耳鼻喉、肿瘤等的中医身心治疗。
社会任职：中华中医药学会分会委员、广东省传统医学学会委员、广东省睡眠医学委员会委员、广东省中医药学会中医心理学专业委员，广东省产后康复专业委员会委员。
学术成就：主持一项广东省基础及应用基础研究基金，一项省中医药管理局课题，一项校级课题。发表了二十余篇国内
（通讯员：林栩琪、刘文琴、黄睿）
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