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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
橘子长霉后食用霉变部分，可能会增加患癌的风险，但具体是否会导致癌症，还需要考虑多种因素。
首先，发霉的橘子中可能含有黄曲霉素等致癌物质，这些物质是诱发癌症的常见病原菌。如果经常或大量食用发霉的橘子，可能会增加食管癌、胃癌等癌症的患病风险。
其次，发霉的橘子中的营养物质已经被破坏，营养价值降低，无法满足人体对营养的需求。同时，发霉的橘子中还会滋生大量的细菌和真菌，这些微生物在人体内繁殖，可能会引起胃肠道炎等疾病，对身体健康造成威胁。
另外，如果只是不小心吃了小块发霉的橘子，并且身体没有出现不适症状，通常不需要过于担心。人体的免疫系统具有一定的抵抗能力，可以清除体内的有害物质。但是，如果身体出现不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医，以免延误病情。
总之，为了保持身体健康，建议避免食用发霉的橘子。在储存橘子时，应将其放在干燥、通风的地方，避免潮湿和高温环境，以延长橘子的保鲜期。同时，在食用橘子时，应注意观察橘子的外观和气味，避免食用已经发霉的橘子。
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