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王继勇 主任医师 副教授 广州中医药大学第一附属医院 胸心外科
在中医的理论上，气是最根本的东西，养生就重在养气。而养气的方式有很多，一般都推崇以自然为主，日常中主要以食疗为主。食疗不仅要注重食物的选择，也需要注重节气时节，在不同的季节，要食用不一样的食物。
中医养生为什么重在养气？
中医养生重在养气是跟中医理论有关的，一般讲肾为先天之本，脾为后天之本，就是肾气是先天性的，就是出生前主要靠肾气。这里的肾不是指一般的肾，不是平时讲的上厕所的肾虚，或者是肾功能不全现代意义的肾。肾主要指的是相当于现代的医学上讲的干细胞，可以说其是一切细胞的来源，所有细胞都是由这个生长出来的。
出生以后脾胃为后天之本，就是消化能力是出生以后生长运化的，就是一个人能不能长大，能不能长得好，要看其消化功能，这是非常重要。而脾补脾就是相当于补气，所以也可以说养生要重在健脾，重在养气，所以要注意饮食的合理。
有哪些养生食疗法？
养生的食疗方法有很多种，而中国的传统养生里就是要讲究饮食多样化，不要挑食，要吃各种各样的食物，如五色的食物，而不是只吃某一种食物。另外要多吃一些粗粮，而不是只吃细粮，这样可以保持人体大便的通畅。但是注意吃粗粮的时候也不要吃过硬的食物，过硬或者是过热的食物容易引起食管癌。
但是如果过烂过软过精细的食物会造成便秘，又会造成肠癌，也要注意四时的养气。比如在春天，可以多吃麦芽、谷芽这类的食物；到了夏天可以适当喝点绿豆汤；到了秋天可以用雪梨炖花胶，或是炖一些比较滋补的食物；到了冬天可以吃一些羊肉，可以温补来调节身体。中医最讲究天人相应，通过这些自然的方法，来调节身体的体制。
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