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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
一般情况下，可以通过早期喂养、少量多餐、补充消化酶、高蛋白饮食、补充维生素和矿物质等来给予胰腺癌患者术后营养支持，有助于促进伤口愈合和恢复身体功能。
1.早期喂养：在手术后的24小时内开始供给液体饮食，例如骨汤、果汁、鸡汤等明确没有胰岛素反应的食物。
2.少量多餐：胰腺癌患者应该采用少量多餐的饮食模式，以减轻消化系统的负担。建议将三餐分成五到六餐，并确保食物丰富多样、易于消化。
3.补充消化酶：对于部分失去胰腺功能的患者，可以通过口服消化酶补充剂来帮助消化和吸收食物。消化酶补充剂应在餐前服用，并根据医生的指导调整剂量。
4.高蛋白饮食：胰腺癌患者需要额外的蛋白质来支持伤口愈合和维持肌肉质量。建议在每餐中包含高质量的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类和奶制品。
5.补充维生素和矿物质：手术和癌症治疗可能导致胰腺癌患者的营养不良和维生素、矿物质缺乏。因此，需要额外补充维生素B12、维生素D、叶酸、铁和钙等关键营养素。
此外，还需要注意患者的饮食不良反应。术后的胰腺癌患者可能会出现消化系统的副作用，如恶心、呕吐、腹泻和便秘。在饮食中应避免刺激性食物，遵循饮食限制，如低脂肪、低纤维和低渣饮食，并确保足够的水分摄入以保持水分平衡。
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