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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
急性胰腺炎的饮食应该以清淡易消化为主，以减轻对胰腺的刺激。以下是一些可以食用的食物和饮品：
1. 清淡的蛋白质：鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉、豆腐等低脂肪蛋白质食物可以作为主要的饮食来源。避免食用高脂肪的肉类和油腻的加工肉制品。
2. 谷类和淀粉类食物：白米饭、面条、面包、饼干等易消化的碳水化合物食物可以提供能量。少量的全麦食品也可以作为补充，但不宜过量。
3. 蔬菜和水果：蔬菜可以提供维生素和纤维，但要选择非刺激性的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等；水果可以选择非酸性的水果，如香蕉、苹果、梨等。
4. 低脂乳制品：低脂牛奶、低脂酸奶等可以提供钙和蛋白质，但要选择低脂的乳制品。
需要注意的是，每个人的身体状况和胰腺炎的严重程度是不同的，所以在选择饮食时最好根据个人的实际情况和医生的建议来进行。此外，遵循饮食原则和限制摄入的食物种类是关键，膳食要均衡。如果症状加重或不适，请及时就医。
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急性胰腺炎会转成慢性胰腺炎吗
在临床上，急性胰腺炎转变为慢性胰腺炎的可能性是存在的，但并非每个患者都会出现这种情况。根据研究，大约10-30%的急性胰腺炎患者会发展为慢性胰腺炎。转变的机制尚不完全清楚，但主要与胰腺局部病理改变和炎... 详细»
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急性胰腺炎出院指导
急性胰腺炎的患者出院后，主要是饮食要注意少食多餐，避免过饱饮食及暴饮暴食的情况，避免油炸油腻、辛辣、生冷刺激过甜、过酸等不容易消化的食物，以容易消化的清淡饮食为主，忌浓茶、烟酒、咖啡等等。急性胰腺炎的... 详细»
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急性胰腺炎的饮食
急性胰腺炎是由于多种病因导致患者身体的胰腺组织出现变化的，由于病因导致胰酶在胰腺内被激活之后，导致自身胰腺组织出现消化、水肿以及出血或者坏死的炎症反应。急性胰腺炎是一种常见的急腹症，通畅与患者饮酒过多... 详细»
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急性胰腺炎的症状
急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的一种炎症反应。急性胰腺炎的发生一般是由于饮酒过度或是代谢性疾病引起的，这是一种常见的急腹症，但是其会造成肝肾功能的损伤，甚至还会对消化系统... 详细»
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急性胰腺炎的临床症状
急性胰腺炎是一种常见的急腹症，一种内科疾病，发病率为急腹症的五分之三。其中80%以上的患者病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，非手术治疗基本可以治愈。约10%的患者属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎。... 详细»
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