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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
患上胆结石后，应该注意避免或限制摄入一些食物，以减轻症状并避免进一步恶化。患上胆结石的人需要注意忌吃以下食物：
1.高胆固醇食物：胆结石主要由胆固醇组成，所以需要控制摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、黄油、肥肉等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆结石发作的风险，所以患者需要限制摄入高脂肪食物，如猪肉、牛肉、羊肉、奶酪、巧克力、油炸食品等。
3.过多碳酸饮料和咖啡因：碳酸饮料和咖啡因会刺激胆囊收缩，增加胆结石引发胆囊炎的风险。因此，患者应该限制摄入含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶和碳酸饮料。
4.辛辣食物：辛辣食物可能会刺激胆囊和胆道，引发胆绞痛或加重症状。因此，患者需要避免食用辛辣的调味料和食物，如花椒、辣椒、胡椒等。
5.油腻食物：油腻食物难以消化，容易导致胆汁淤积，增加胆结石的形成风险。患者应该避免食用油炸食品、油腻的肉类和糕点等。
重要提示：针对每个患者的具体病情，请咨询医生或专业营养师制定适合自己的饮食计划。这些建议仅为一般参考，具体食物限制需根据个人情况而定。
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