燕窝可以和银耳一起炖吗

: 疏欣杨 副主任医师 中日友好医院中医肺病一部

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燕窝，是属温性的食品，而银耳是属于性平类的食材，将两者放在一起炖没有问题的。燕窝和银耳一起搭配煮，这样的话其保健的价值就会更高，还可以加点红枣及冰糖与银耳燕窝一起煮。而且红枣对女性来说，还可以达到十分好的美容养颜及补气的作用的。

一、燕窝的功效有哪些：

1、燕窝是可增强体液免疫与细胞免疫的。在促进人体表皮生长因子与细胞分裂激素的同时，可促进细胞的生长与分裂增殖。还能增强机体的免疫功能，其药物成分中含有的生物活性蛋白分子，还能增强机体细胞的免疫力。

3、燕窝还可以养阴润肺，极大降低罹患高血压的几率。在延缓衰老及肺热同时还可以用来辅助防癌。

二、银耳的功效有哪些：

1、可增强皮肤的抗损伤能力。因为其中含有大量的胡萝卜素。这样可以有助于维持皮肤的细胞组织恢复正常的机能，刺激皮肤新陈代谢。可加强皮肤的张力，甚至可以消除皱纹。

2、银耳中还含有一种类似阿拉伯树胶的东西。其对机体皮肤的角层有良好的滋养及延缓衰老的作用。长期地食用银耳，能使皮肤变得细腻滋润且有弹性，是冬季春季美容的护肤佳品。

3、银耳还能帮助预防出现脱发。因为其富含蛋白质，经过胃肠的消化及吸收能形成各种氨基酸，是头发合成过程中的必需的成分之一。

4、富含碳水化合物与糖类，可迅速地为身体提供能量。可增强大脑的记忆力。在极大程度上延缓大脑功能的衰退，同时可以抑制血小板的凝集，进而能防止形成脑血栓。

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