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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是由于肝脏损伤或功能障碍导致肝脏无法正常分泌胆汁及进行代谢，使体内蛋白质和水分潴留在腹腔中形成水肿。在饮食上，肝腹水患者需要注意以下几点：
1. 限制钠摄入：肝腹水患者通常伴随水潴留和水肿，而摄入过多的钠会导致体内更多的水潴留。因此，限制钠的摄入对于控制腹水的积聚非常重要。一般建议每天限制摄入2-3克左右的钠。
2. 适量蛋白质摄入：蛋白质是肝细胞修复和再生的重要营养物质，但过多的蛋白质摄入会增加肝脏负担，进而加重腹水的症状。因此，肝腹水患者应适量摄入高质量的蛋白质，如鱼、禽肉等，每天的蛋白质摄入量一般控制在1-1.2克/千克体重。
3. 控制饮水量：水分摄入对于肝腹水患者非常重要，但过量的饮水会加重体液积聚和腹水的症状。因此，肝腹水患者应根据医生或营养师的指导，控制饮水量。
4. 多食用低钠食物：如白菜、菠菜、南瓜、茄子、海带等，这些食物富含钾和维生素B，可以帮助排除多余的体液。
总之，肝腹水患者的饮食调理需要根据个体情况，结合医生或营养师的建议进行，以维持适当的营养摄入并控制腹水的发展。
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