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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
急性胃肠炎是指由于感染、食物中毒、药物副作用或其他原因引起的消化道炎症，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。在急性期间，饮食是十分重要的，应遵循易于消化、不刺激、不易引起胃肠道负担等原则。因此，急性胃肠炎患者在急性期是不宜食用山楂糕的。
首先，山楂糕主要由山楂肉、糯米、白糖等制作而成。山楂是一种常见的水果，不仅酸甜可口，还含有丰富的维生素和纤维素。糯米则是一种易于消化的食物，含有丰富的淀粉，有助于缓解胃部的不适感。综合来看，山楂糕表面上似乎是合适急性胃肠炎患者的饮食。
然而，急性胃肠炎患者的消化系统处于一种亚健康状态，对于食物的敏感性会增加。在这个时期，胃黏膜可能已经受到一定的损伤，而山楂糕中的山楂果肉含有较高的酸度，可能会刺激胃黏膜，导致不适感进一步加重。因此，对于急性胃肠炎患者来说，食用山楂糕时需要谨慎。
另外，山楂糕中所含有的糯米可能对于急性胃肠炎患者来说稍显油腻，容易加重胃肠道负担，使症状加剧。而且，山楂糕制作过程中通常需要加入一定量的白糖，而白糖是一种单糖，摄入过多会增加胃肠道的负荷，引起胃肠功能紊乱。
综上，急性胃肠炎患者在急性期是不宜食用山楂糕的。在这个时期，应该选择一些易于消化、不刺激、不易引起负担的食物，比如粥、稀饭、面条等。此外，多饮水、多休息、避免油腻刺激性食物的摄入，有助于症状的缓解和康复。
需要注意的是，以上仅是一般性的建议，对于急性胃肠炎患者来说，每个人的病情都可能不同，饮食调理也应根据个体情况来定。如果是急性胃肠炎患者，最好在医生的指导下进行饮食调理。
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