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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
谷维素是一种维生素B族成分，对人体健康有很多好处。但是，长期大量食用谷维素也可能会产生一些不良影响。
首先，过量摄入谷维素可能会导致神经系统问题。谷维素在人体内参与了多种代谢过程，其中包括神经传导物质的合成和释放。如果长期大量摄入谷维素，可能会干扰这些代谢过程，导致神经系统功能异常，如手脚麻木、头晕、失眠等症状。
其次，过量摄入谷维素还可能对肝脏造成损害。谷维素在肝脏中被代谢成二氧化碳和水，然后通过呼吸和尿液排出体外。如果长期大量摄入谷维素，肝脏需要处理更多的谷维素，可能会导致肝脏负担加重，甚至引起肝损伤。
建议人们在日常饮食中合理搭配食物，避免过度依赖单一营养素补充剂或保健品。如果需要补充谷维素或其他营养素，最好在医生的建议下进行。
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