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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
乙肝病人适合吃的食物包括蔬菜和水果、全谷类食品、鱼类、坚果和种子等。
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于增强免疫力，促进肝脏细胞修复和再生。此外，菠菜、胡萝卜、西红柿、苹果等含有抗氧化物质，可以减少自由基对肝脏的损害。
2.全谷类食品：全谷类食品包括糙米、全麦面包、燕麦片等，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于维持肠道健康，促进肝脏排毒功能。另外，全谷类食品还含有丰富的植物蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。
3.鱼类：鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质等营养素，有助于维持身体健康。特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以降低血脂和血压，预防心血管疾病。
4.坚果和种子：坚果和种子富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于维持身体健康。特别是核桃、杏仁、芝麻等坚果和种子，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和植物蛋白质。
乙肝病人应避免饮酒、减少糖分摄入和限制盐的摄入，以保护肝脏健康。最好的饮食建议应该结合个人情况和医生的指导进行制定。
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