食管癌手术后能否吃东西，需要根据患者的具体情况来决定。一般来说，术后一段时间内患者需要进行饮食调整和康复训练，以促进身体的恢复和健康。
1.能吃：在手术后的早期阶段，患者通常需要通过静脉输液等方式获得营养支持，以满足身体的基本需求。随着时间的推移，患者可以逐渐开始进食软食或半流质食物，如米粥、面条、蒸蛋等。这些食物易于消化吸收，对胃肠道的刺激较小，有助于减轻术后不适感。
2.不能吃：对于一些严重的食管癌患者来说，手术后的饮食可能会受到较大的限制。例如，如果手术切除了大部分食管或胃部，患者可能需要终身依赖管饲或胃造瘘等方式获得营养支持。此外，有些患者可能会出现吞咽困难、恶心呕吐等症状，这也可能会影响到饮食习惯和选择。
术后建议定期复查，根据医生的指导调整饮食方案，及时发现问题并进行治疗。如果身体出现不适，建议及时就医。
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