化疗是一种通过药物来杀灭或控制癌细胞生长和扩散的治疗方法。放化疗病人是否能吃牛肉需要根据个人情况判断，如果胃肠道消化吸收能力较好一般能吃，如果消化吸收能力不太好，一般不能吃。
1.能：牛肉是优质的蛋白质来源之一，对于病人而言，蛋白质是重要的营养成分。蛋白质有助于维持和修复身体组织、增强免疫系统功能，提供能量和支持机体的功能，如果身体情况良好，一般可以吃。
2.不能：由于放化疗会对肠道黏膜造成损伤，导致消化功能下降，因此一些患者可能会出现食欲不振、腹泻等症状。此时如果食用过多的高脂肪、高蛋白的食物，可能会加重这些症状。若病人身体情况不太好，一般不可以吃。
合适的摄入量和烹饪方式能够帮助病人维持营养摄入的平衡，增强体力和免疫系统。一般在接受化疗期间应该咨询医生或专业营养师，根据个人状况制定和调整饮食计划。
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