猪蹄是一种比较常见的食材，虽然具有丰富的营养价值，但是固醇高含量比较高。
猪蹄的胆固醇含量相对较高，通常情况下，一只重约100克的猪蹄内含有大约192毫克的胆固醇，属于胆固醇含量比较高的食物。如果长期大量吃，摄入胆固醇过多，可能会导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。另外，猪蹄中富含脂肪，也可能促使体内胆固醇水平升高。而猪蹄中也含有大量的胆固醇，通常会直接导致体内胆固醇水平升高。
猪蹄虽然营养丰富，但其胆固醇和脂肪含量较高，不适合过量食用。建议膳食中做好食物搭配，保持均衡饮食，维持身体健康。
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