脂肪在增肌过程中发挥着重要的作用，它是能量的重要来源，同时也是维持身体正常功能的基础。合理的脂肪摄入可以维持内分泌系统的正常运转，促进雄激素的产生，从而有助于增肌。
1.全脂和脱脂的区别：全脂乳制品含有较高的脂肪，而脱脂乳制品则去除了大部分的脂肪。从宏观营养角度来看，全脂产品提供了更多的能量和脂肪，而脱脂产品则少了这部分能量和脂肪，更为低热量。但是，不同的个体和具体情况下的营养需求是不一样的，所以需要根据个人的具体情况来选择。
2.需要增加热量摄入的人群：如果是身体状况良好、新手或正在努力增肌的人，增加热量摄入可能是必要的。全脂乳制品提供了更高的热量和脂肪，能够帮助增加整体能量摄入，从而更好地支持肌肉增长。
3.控制热量摄入的人群：如果是身体脂肪偏高、已经有一定肌肉量的人，或者正在减脂期间，脱脂乳制品是更合适的选择。脱脂乳制品提供了较低的热量和脂肪，可以帮助控制整体热量摄入，达到减脂的目的。
综上所述，选择全脂还是脱脂乳制品应根据个人的具体情况来决定。如果需要增加整体热量和脂肪摄入以支持肌肉增长，可以考虑选择全脂乳制品。如果需要控制整体热量和脂肪摄入以达到减脂的目的，可以选择脱脂乳制品。
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