吃完晚饭突然长高的现象有可能是暂时的生理变化，也有可能是发育进程的一部分。在回答这个问题之前，需要先了解身体的生长机制。
首先，人体的生长主要依靠骨骼的生长，而骨骼生长与骨骺和关节的发育有关。在青春期，骨骺还未闭合，骨骼还在生长发育中。此时，合理的饮食和运动可促进身高的增长。尽管具体增长速度因个体差异而异，但通常每年可增长几厘米。
其次，身高的改变并不是突然发生的，而是通过长期的生长过程来实现的。每天的身高有所波动，最高峰通常出现在清晨，而在晚上身高会略微缩小。这是因为日间的活动会引起腰椎和脊柱上的压力，导致身高的轻微变化。因此，如果在吃完晚饭后突然出现身高的改变，可能只是一个暂时的变化。
此外，晚餐后肚子饱胀可能会导致改变身高的感觉，食物在胃中消化和吸收，使胃肠道充盈。这可能会导致腹部的轻微膨胀，使躯干部分稍微抬高，从而给人一种身高增加的感觉。然而，这种暂时的改变并不代表真正的身高增长。
最后，骨骼的生长速度受遗传因素的影响较大。遗传决定了个体在成长过程中达到的最终身高。骨骼的生长速度和增长潜力在个体之间有所不同，因此绝大多数人并不会在短时间内实现身高的显著增长。
如果长期以来身高没有明显增长，并想进一步促进身高的增长，可以考虑在饮食和运动方面进行相应的调整。合理的饮食应包括富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果等。同时，适量的运动也对身高的增长有积极的影响，如跳绳、篮球、游泳等运动可以促进骨骼的生长发育。
总之，吃完晚饭后突然长高的现象可能是暂时的生理变化，与身高的实际增长可能并无关系。身高的变化是一个长期的过程，其主要受遗传和生长发育的影响。如果希望进一步促进身高的增长，应该通过合理的饮食和适量的运动来提高身高增长的潜力。
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