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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
板栗是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。以下是板栗的主要功效和作用：
1. 提供能量：板栗富含碳水化合物，是一种理想的能量来源。它可以提高体力和耐力，适合于运动员和需要长时间精力活动的人群。
2. 增加纤维摄入：板栗富含纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。它可以缓解便秘，改善消化系统功能。
3. 促进心脏健康：板栗含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，有助于降低心脏病和中风的风险。它们可以减少自由基的损害，保护心脏健康。
4. 增强免疫力：板栗富含维生素C，是一种天然的免疫系统增强剂。它可以增加抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5. 保护眼睛健康：板栗含有丰富的维生素A和维生素C，是保护眼睛健康的重要营养素。它们可以减少眼睛疾病的风险，如白内障和黄斑变性。
6. 维持健康皮肤：板栗含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于保持皮肤健康。它们可以促进胶原蛋白的产生，减少皮肤老化的迹象。
7. 改善血液循环：板栗富含铁和维生素C，有助于促进血液循环和氧气输送到全身各部分。它们可以减少贫血和疲劳感。
需要注意的是，板栗虽然营养丰富，但由于其碳水化合物含量较高，所以在控制体重和血糖的人群中需适量食用。此外，过量食用板栗可能导致消化不良或过敏反应，因此建议在食用前谨慎。
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