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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
百合籽和百合都具有一定的营养价值，但它们之间还是存在一些区别的。
百合籽是百合的种子，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质、矿物质和维生素的含量较高，尤其是蛋白质的含量较高，可以为人体提供所需的营养物质。此外，百合籽中还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙素等多种生物碱，这些物质对人体具有良好的保健作用，可以辅助改善便秘症状，促进胃肠道蠕动等。
而百合则是一种中药材和食材，具有润肺、养阴生津、止咳去喘等功效。百合中含有多种生物碱、多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质对人体有多种保健作用，如润肺化痰、清热解毒、养心安神等。百合可以用来炖汤、煮粥、炒菜等，是一种营养丰富的食材。
虽然百合籽和百合都具有一定的营养价值，但它们的功效和用途还是存在一些区别的。百合籽更注重于提供营养和促进身体健康，而百合则更注重于药用价值和润肺保健作用。因此，在食用时需要根据个人需求和身体状况来选择合适的食材。
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