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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
以下是白玉菇的一些功效和作用：
1. 免疫增强：白玉菇富含多种氨基酸和多糖类物质，这些物质可以刺激和增强人体的免疫力，帮助身体抵抗疾病。
2. 抗氧化作用：白玉菇富含维生素C和多种抗氧化剂，可以防止自由基的产生和损害细胞，从而减缓衰老和防止慢性疾病。
3. 促进消化：白玉菇中含有丰富的膳食纤维，可以刺激和促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘问题。
4. 预防心血管疾病：白玉菇中的β-葡聚糖可以帮助降低胆固醇的含量，防止血管堵塞和心血管疾病的发生。
5. 调节血糖：白玉菇中的多糖类物质，可以通过增加胰岛素的分泌和提高细胞对葡萄糖的敏感性，帮助维持血糖的平衡。
总之，白玉菇不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用功效。
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