15岁胃癌晚期患者，医生通常建议避免食用辛辣食物，包括辣椒、辣酱、花椒等，因为这类食物可能刺激胃黏膜，引起不适感，加重病情。
首先辣椒中的辣素成分可能对胃黏膜组织产生刺激，导致胃肠道症状加重，例如胃痛、恶心、呕吐等。对于胃癌晚期患者来说，消化系统已经处于非常敏感和脆弱的状态，所以最好避免辛辣食物。
其次辣椒中的辣素对消化道黏膜有一定的刺激作用，可能增加消化道出血的风险。胃癌晚期患者可能已经存在消化道溃疡、出血等并发症，所以避免食用辛辣食物是比较合适的选择。
此外辣椒中的辣素也可能对胃癌患者的食欲产生抑制作用，导致摄入不足，影响身体的营养摄取。因此，保持适当的膳食均衡对于胃癌晚期患者非常重要。
总结起来，考虑到胃癌晚期患者胃部黏膜敏感和脆弱，以及可能存在的并发症，建议尽量避免食用辛辣食物。要保持适当的膳食均衡，咨询医生或营养师，以制定最适合患者的饮食计划。请在医生的指导下进行食物选择。
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