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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
在中医理论中，煎药的目的是为了提取药物中的有效成分，使其更好地发挥药效。因此，煎药的时间、火候和顺序都非常重要。中药熬好后，是否要马上倒出来取决于具体情况，下面列出几点供参考：
1. 时间控制：根据中药的熬制方法和配方，有些中药需要在煮沸一定时间后立即倒出来，以免过度煎煮导致药性损失。而有些中药方剂为了药物更好地融合在一起，需要继续焖煮或浸泡一段时间，如膏方、丸剂等，以便药材充分释放有效成分。所以需要根据具体情况进行判断。
2. 药性稳定：有些中药熬好后会因为时间延长而药性发生改变，导致药效减弱或失效。因此，在熬制过程中应该根据中药的性质和药性来控制煎煮时间，及时倒出保证药效。
3. 防腐保鲜：如果中药煎煮后不及时倒出，容易引起细菌或霉菌的滋生，使药液变质腐坏，甚至影响疗效。所以要尽快将中药倒出并放在密封容器中保存，避免污染和变质。
4. 药液浓缩：有些中药需要进行浓缩处理，即煮至原来的药液量减少，增加药效浓度。如果不及时倒出，药液可能会因为煮得过头而导致过度浓缩。因此浓缩中药后应立即倒出，以免影响疗效。
综上所述，中药熬好后是否要马上倒出来取决于具体情况，需要根据具体药材特性和熬制方法来判断。一般来说，为了保证药效和防止药液变质，最好能够及时将中药倒出来保存。同时，在熬制中药时应该注意掌握好时间和方法，确保药物的疗效和安全性。
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