糖尿病是一种慢性疾病，患者需要注意饮食的控制。以下是糖尿病患者一日三餐食谱的安排：
1. 早餐：早餐对于糖尿病患者尤为重要，因为它可以提供一天的能量和养分。建议选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、麦片、低脂牛奶、煮蛋和水果。避免高糖、高脂肪的食物，如糕点、甜面包、油炸食品和含糖饮料。
2. 午餐：午餐应包含适量的蛋白质和膳食纤维，这有助于控制血糖水平。主食可以选择全麦面包、糙米或荞麦面；蛋白质来源可以是鱼、鸡肉、豆腐或虾仁；蔬菜可以选择多种颜色的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、菠菜等。避免油炸食品和高糖饮料。
3. 晚餐：晚餐应以蛋白质为主，搭配少量的碳水化合物和蔬菜。例如，可以选择鱼、鸡胸肉或豆腐作为主要的蛋白质来源；碳水化合物可以选择糙米或红薯；蔬菜则可以选择青菜、花菜或菜花。晚餐要控制食物的份量，避免食用过多的淀粉类食物。
总结而言，糖尿病患者一日三餐食谱的安排应以低糖、高纤维、低脂肪、适量的蛋白质为基础，控制总热量、碳水化合物和脂肪的摄入量，保持饮食的平衡和多样性。
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