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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
卵磷脂是一种天然的磷脂类物质，主要存在于蛋黄中。具有多种保健作用，如降低胆固醇、改善记忆力等。然而，并非所有人都适合食用卵磷脂。以下是一些不适合食用卵磷脂的人群：
1. 有蛋白质过敏或乳糜泻的人：卵磷脂是来源于鸡蛋中的成分，因此，对于那些有蛋白质过敏或乳糜泻的人来说，食用卵磷脂可能会引发过敏反应或者导致胃肠不适。
2. 有心脏病或血液疾病的人：卵磷脂虽然可以提高血液循环和降低胆固醇，但其中的胆碱成分可能会导致血液凝固能力增强，对于心脏病或者血液疾病的患者来说，可能造成血栓的风险增加。
3. 孕妇和哺乳期妇女：虽然卵磷脂中的营养成分可以促进婴儿的大脑发育，但其中的胆碱成分可能会导致副作用，例如抑制乳汁分泌和胎儿发育异常等问题，因此，孕妇和哺乳期妇女不适合食用卵磷脂。
4. 患有胆结石或胆囊疾病的人：卵磷脂中的胆碱成分可能会促使胆囊收缩，加速胆汁的分泌，对于患有胆结石或胆囊疾病的人来说，可能会引发胆绞痛或者恶化疾病。
5. 患有高血脂症的人：虽然卵磷脂可以降低血液中的胆固醇水平，但对于已经患有高血脂症的人来说，过量摄入卵磷脂可能会增加心血管疾病的风险。
6. 有乙肝或肝功能异常的人：卵磷脂中的胆碱成分会刺激肝脏分泌胆汁，对于乙肝或肝功能不全的人来说，可能会加重肝脏负担，导致疾病加重。
总之，虽然卵磷脂具有多种功效，但并不是每个人都适合食用。对于上述人群来说，应该在专业医生的指导下确定是否适宜食用卵磷脂。另外，即便是没有上述情况的人，也应该适量食用，避免过度摄入卵磷脂对身体健康造成负面影响。
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