鸡油可以食用，但过量食用可能会身体有不好影响。
鸡油是经过高温处理的，可以杀灭细菌和病毒，因此它是安全的食用油脂。在烹饪过程中，鸡油可以用于炒菜、煎炸等烹饪方法，增加食物的口感和风味。
然而，鸡油是一种高热量的食物，每克鸡油提供9千卡的能量。过量摄入鸡油可能导致体重增加和肥胖问题。其次，鸡油中的胆固醇含量较高，对于高胆固醇的人群，如高血压、高血脂患者，建议限制鸡油的摄入量。
综上所述，鸡油是可以食用的，它富含不饱和脂肪酸、维生素E和必需脂肪酸，对人体有益。然而，由于其高热量和高胆固醇含量，建议适量食用鸡油，并注意烹饪方式和摄入量的控制。
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