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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
鸡炖羊肚菌汤是一道具有丰富营养价值和滋补作用的汤品，它结合了鸡肉和羊肚菌的营养成分，有助于增强身体的免疫力，预防疾病，促进身体健康。
下面分点介绍一下鸡炖羊肚菌汤的功效：
1. 营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，羊肚菌含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素等，通过炖煮可以让这些营养成分充分释放，容易被人体吸收。长期食用可以增强体质，提高免疫力。
2. 补益作用：鸡炖羊肚菌汤具有滋阴补肾、养颜美容、补益气血、健脾益肾的功效。对于体虚、气短乏力、面色苍白、产后体虚等人群有很好的滋补作用。
3. 提高免疫力：鸡肉和羊肚菌中含有丰富的蛋白质和维生素，可以促进免疫细胞的生成，增强免疫功能。长期食用可提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
4. 健脾养胃：羊肚菌具有健胃消食、益气生津的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用。
但是需要提醒的是，对于病情较重或有特殊疾病的人群，应在医生指导下食用，不宜过量。
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