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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
芨芨菜是一种常见的野生植物，广泛分布在各地。它不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的药用价值。
下面是芨芨菜的一些主要功效：
1. 营养丰富：芨芨菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，氨基酸组成比较完整，易于人体消化吸收。
2. 清热解毒：芨芨菜具有很好的清热解毒作用，对于一些热毒病症如痈肿疮疖、咽喉肿痛等有很好的缓解作用。同时，它还具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖有一定的改善效果。
3. 促进消化：芨芨菜中富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加粪便的体积，改善便秘问题，促进食物的消化和吸收。
4. 增强免疫力：芨芨菜中的多种营养成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，对于一些病毒性疾病如流感、感冒等有一定的预防作用。
总之，芨芨菜具有丰富的营养价值和药用价值，适量食用对人体健康有很多益处。但是，由于其性质寒凉，脾胃虚寒的人群应慎食。在食用时，最好与一些温性食物如生姜、大枣等搭配食用，以充分发挥其功效。
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