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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
花青素是一种天然的水溶性色素，广泛存在于植物中，如蓝莓、黑醋栗、葡萄皮、紫甘蓝等。花青素具有多种功效与作用，以下是主要的方面：
1. 抗氧化作用：花青素具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。这有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症和神经退行性疾病。
2. 改善视力：花青素对眼睛的健康有很好的保护作用，可以保护视网膜免受光线损伤，预防老年性黄斑变性等眼部疾病。
3. 保护心血管：花青素可以降低血压、降低胆固醇、抗凝血、抗血栓形成，从而降低心血管疾病的风险。
4. 改善睡眠：花青素具有安神助眠的作用，可以帮助改善睡眠质量。
需要注意的是，花青素并非是万能的良药，不能过量摄入，否则可能会对身体造成负面影响。在平时的饮食中要保持均衡，多样化的摄入花青素。
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原花青素的作用
原花青素，是一种新的抗氧化、抗自由基的物质，它有着特殊的分子结构的生物类黄酮，近几年来已经逐渐出现在人们的生活中，是目前国际上公认的可以清除人体内自由基最有效的一种天然抗氧化剂。其实原花青素是从葡萄籽... 详细»
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花青素的作用是什么
花青素是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素中的一种，是花色苷水解而得的有颜色的苷元，花青素作为一种植物色素，有一定抗氧化能力。在蓝莓、黑加仑、茄子皮等食物中的花青素含量较高，对视力的保护有一定的作... 详细»
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红枸杞有花青素吗
红枸杞中一般含有花青素。花青素是自然界中存在于植物中的水溶性天然色素，可以清除脂溶性自由基。红枸杞呈现鲜艳的红色，一般是由于其含有丰富的花青素。它不仅富含花青素，还含有多种其他营养物质，如维生素、矿物... 详细»
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长期服用花青素的危害
长期服用花青素的危害，包括胃肠道不适、皮肤异常、肾脏损伤、凝血功能异常等。1、胃肠道不适：花青素是一种天然色素，虽然具有抗氧化作用，但其属于酸性物质。如果长期服用，容易刺激胃肠道黏膜，进而造成胃肠道不... 详细»
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